PANDANGAN ULAMA NU DAN MUHAMMADIYAH TERHADAP OLAHAN BEKICOT (Studi Kasus Di Kecamatan Panggul Kabupaten Trenggalek)

ASHERIN DIAH YUNINGTYAS, 12102173126 (2021) PANDANGAN ULAMA NU DAN MUHAMMADIYAH TERHADAP OLAHAN BEKICOT (Studi Kasus Di Kecamatan Panggul Kabupaten Trenggalek). [ Skripsi ]

Preview	Text COVER.pdf Download (7MB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (408kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (297kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (962kB) | Preview
Preview	Text BAB II.pdf Download (705kB) | Preview
Preview	Text BAB III.pdf Download (490kB) | Preview
Preview	Text BAB IV.pdf Download (718kB) | Preview
Preview	Text BAB V.pdf Download (557kB) | Preview
Preview	Text BAB VI.pdf Download (220kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (444kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Asherin Diah Yuningtyas, 12102173126, Pandangan Ulama NU dan Muhammadiyah terhadap Olahan Bekicot (Studi Kasus di Kecamatan Panggul Kabupaten Trenggalek), Jurusan Hukum Keluarga Islam, Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum, Institut Agama Islam Negeri Tulungagung, 2021, Pembimbing: Prof. Dr. H. A. Hasyim Nawawi, S.H., M.Si. Kata Kunci: Olahan Bekicot, Ulama NU, Ulama Muhammadiyah Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pemahaman masyarakat di Kecamatan Panggul Kabupaten Trenggalek yang memiliki perbedaan pendapat mengenai status hukum olahan bekicot. Perbedaan pendapat ini mengakibatkan adanya saling menjustifikasi masyarakat terhadap hukum olahan bekicot. Hukum yang diketahui masyarakat yang didasari atas anggapan menjijikkan terhadap olahan bekicot yang demikian menimbulkan perspektif yang berbeda-beda. Fokus penelitian yaitu (1) Bagaimana fenomena olahan bekicot di kecamatan Panggul kabupaten Trenggalek? (2) Bagaimana pandangan ulama NU dan Muhammadiyah terhadap olahan bekicot di kecamatan Panggul kabupaten Trenggalek?. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Untuk mendeskripsikan dan menjelaskan olahan bekicot di kecamatan Panggul kabupaten Trenggalek (2) Untuk menganalisis dan menjelaskan pandangan ulama NU dan Muhammadiyah terhadap olahan bekicot di kecamatan Panggul kabupaten Trenggalek. Jenis penelitian ini adalah studi kasus dan penelitian lapangan dengan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data: observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data: reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Teknik pengecekan keabsahan: perpanjangan keikutsertaan atau kehadiran selama dua hari, ketekunan atau kejekan pengamatan dengan menganalisis terus menerus, dan triangulasi. Tahap-tahap penelitian: tahap persiapan dan pendahuluan, tahap pelaksanaan, tahap analisis data, alokasi waktu, dan tahap pelaporan. Hasil dari penelitian ini adalah (1) Di kecamatan Panggul olahan bekicot ditemukan dalam bentuk masakan rica-rica, keripik, dan sate. Dalam proses pengolahan tahap awal daging bekicot yaitu dengan direbus sampai matang lalu dikeluarkan dari cangkangnya sesuai dengan cara penyembelihan yang benar dalam kitab Al-Mudawwanah Al-Kubro Imam Malik (2) Pandangan ulama NU dan Muhammadiyah di kecamatan Panggul kabupaten Trenggalek terhadap olahan bekicot yaitu dari tiga ulama NU mengatakan haram, tetapi dua diantaranya memberikan toleransi dengan mempersilahkan masyarakat yang memilih berkeyakinan mengkonsumsi sesuai kebolehan mazhab Imam Maliki. Dan dari tiga ulama Muhammadiyah, dua diantaranya berpendapat haram mengikuti tarjih Muhammadiyah, sedangkan satu ulama menghukumi makruh dengan alasan tidak disebutkan dalam nash dan berpandangan bahwa halal-haram adalah hak prerogatif Allah.

Actions (login required)

View Item