PERAN INDUSTRI KERIPIK KLETHEK DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI DESA TANJUNGSARI BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG

ALDINA TRIYUANA, 12402183205 (2022) PERAN INDUSTRI KERIPIK KLETHEK DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI DESA TANJUNGSARI BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG. [ Skripsi ]

Preview	Text COVER.pdf Download (6MB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (6MB) | Preview
	Text ABSTRAK.pdf Download (6MB)
	Text BAB I.pdf Download (6MB)
	Text BAB II.pdf Download (6MB)
	Text BAB III.pdf Download (6MB)
Preview	Text BAB IV.pdf Download (6MB) | Preview
Preview	Text BAB V.pdf Download (6MB) | Preview
Preview	Text BAB VI.pdf Download (6MB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (6MB) | Preview

Abstract

Skripsi dengan judul “Peran Industri Keripik Klethek dalam Meningkatkan Perekonomian Masyarakat di Desa Tanjungsari Boyolangu Kabupaten Tulungagung”. Ditulis oleh Aldina Triyuana, NIM. 12402183205, dengan dosen pembimbing Dr. Hj. Chusnul Chotimah, M.Ag. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh peran industri pangan yang terus berkembang dalam sektor perekonomian nasional. Industri pangan merupakan salah satu sektor ekonomi nasional yang paling strategis dan menyangkut kebutuhan hidup banyak orang, sehingga dapat dikatakan bahwa sektor merupakan tulang punggung perekonomian nasional. Industri pangan menjadi sumber pertumbuhan PDB non migas dengan kontribusi sebanyak 18,9 % per tahun 2021. Selain mempunyai peran penting bagi perekonomian nasional, industri pangan juga mempunyai peran sebagai penggerak dalam meningkatkan pendapatan, dan sebagai penggerak dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat dibawah naungannya. Rumusan masalah pada penelitian ini: 1) Bagaimana peran industri keripik klethek dalam meningkatkan perekonomian msyarakat di desa Tanjungsari Boyolangu Tulungagung. 2) Bagaimana proses pengadaan bahan baku pada industri keripik klethek di desa Tanjungsari Boyolangu Kabupaten Tulungagung. 3) Faktor pendukung dan Faktor Penghambat dalam pengembangan Industri Keripik Klethek di Desa Tanjungsari Boyolangu Tulungagung. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Tekhnik pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara, observasi dan dokumentasi secara langsung. Data bersumber dari pemilik usaha dan pelaku usaha lainnya yang bersangkutan dengan industri keripik klethek di desa Tanjungsari. Ada tiga metode yang digunakan dalam analisis data yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini: 1) Peran Industri Keripik Klethek dalam Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Tanjungsari yaitu berperan aktif-partisipatif, yaitu: sebagai Pembuka Lapangan Pekerjaan Baru; sebagai penggerak dalam meningkatkan pendapatan masyarakat dan sebagai penggerak dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Hal ini terbukti sebanyak 60% masyarakat Desa Tanjungsari terbantu perekonomiannya dengan adanya industri keripik klethek. 2) Dalam Proses Pengadaan Bahan Baku pada Industri Keripik Klethek di Desa Tanjungsari Boyolangu Kabupaten Tulungagung yaitu terdiri: penentuan sistem pengadaan bahan baku dan berpotensi besar dalam memanfaatkan bahan baku lokal. 3) Dalam Melakukan Pengembangan Industri Keripik Klethek di Tanjungsari Boyolangu Tulungagung terdapat Faktor Penunjang dan Faktor Penghambat, Faktor Penunjang yaitu: adanya kebijakan dari pemerintah desa bahwa industri keripik klethek sebagai produk unggulan desa; tersedianya bahan baku tingkat lokal; keunikan rasa tanpa bahan baku kimia. Sedangkan Faktor Penghambat: kurang memanfaatkan adanya teknologi, lonjakan harga bahan baku dan penggunaan peralatan tradisional. Kata kunci : Peran Industri, Pengadaan Bahan Baku, Ekonomi Mayarakat.

Actions (login required)

View Item