PERKEMBANGAN KULINER DI JAWA ABAD KE-16

MOH FIKRI FATHUL YAQIN, 126307202029 (2024) PERKEMBANGAN KULINER DI JAWA ABAD KE-16. [ Skripsi ]

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (100kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (68kB)
	Text BAB I.pdf Download (133kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (122kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (212kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (65kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (118kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Skripsi dengan judul “Perkembangan Kuliner di Jawa Abad Ke-16” ditulis oleh Moh Fikri Fathul Yaqin, NIM 126307202029. Program Studi Sejarah Peradaban Islam, Fakultas Ushuluddin, Adab, dan Dakwah, Universitas Islam Negeri Sayyid Ali Rahmatullah Tulungagung, yang dibimbing oleh: Ibu Nurul Baiti Rohmah, M.Hum. Penelitian ini menjelaskan perkembangan kuliner di Jawa abad ke-16. Abad ke-16 merupakan periode yang penting dalam sejarah Nusantara karena menjadi pusat perdagangan rempah-rempah yang menghubungkan Timur Tengah, Asia, dan Eropa. Pada abad ke-16 ditandai dengan kedatangan bangsa-bangsa Eropa, seperti Portugis, Spanyol, dan Belanda yang telah membawa perubahan signifikan dalam sosial, budaya dan ekonomi di Nusantara. Penelitian ini berfokus pada kuliner di Nusantara Abad ke-16 dan Fungsi kuliner di Nusantara Abad ke-16. Penelitian ini menggunakan metode penelitian sejarah yang terdiri dari pemilihan topik, heuristik, verifikasi, interpretasi dan historiografi. Penelitian ini menggunakan sumber primer dan sekunder. Hasil penelitian ini memberikan penjelasan bahwa makanan di Nusantara abad ke-16 dipengaruhi oleh berbagai faktor dengan keberadaan rempah-rempah yang melimpah, perdagangan internasional, dan perkembangan makanan olahan oleh bangsa Eropa. Kuliner masyarakat Nusantara abad ke-16 tidak hanya menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari, tetapi juga mencerminkan interaksi sosial, budaya dan ekonomi, khususnya dalam acara ritual dan perayaan. sehingga makanan menjadi media untuk memperkuat hubungan antar komunitas. Kata kunci : Abad ke-16, Makanan, Perkembangan Makanan,

Actions (login required)

View Item