PENGEMBANGAN ENSIKLOPEDIA PRODUK OLAHAN KAKAO (Theobroma cacao L.) DI WISATA KAMPUNG COKLAT BLITAR SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI MA AL-BAIRUNY

RAZITA BILAHIZZA ANAQI, 1860208222084 and DESI KARTIKASARI, 198712032025212009 (2026) PENGEMBANGAN ENSIKLOPEDIA PRODUK OLAHAN KAKAO (Theobroma cacao L.) DI WISATA KAMPUNG COKLAT BLITAR SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI MA AL-BAIRUNY. [ Skripsi ]

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (303kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (235kB)
	Text BAB I.pdf Download (279kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (929kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (914kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (284kB)
	Text BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (188kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (190kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB)

Abstract

Skripsi dengan judul “Pengembangan Ensiklopedia Produk Olahan Kakao (Theobroma cacao L.) Di Wisata Kampung Coklat Blitar Sebagai Sumber Belajar Biologi MA Al-Bairuny”, ditulis oleh Razita Bilahizza Anaqi, NIM 1860208222084, Dosen Pembimbing Ibu Desi Kartikasari, M.Si. Kata Kunci: Ensiklopedia, Kakao (Theobroma cacao L.), Kampung Coklat Blitar, Sumber Belajar Penelitian ini dilatarbelakangi oleh sumber belajar yang digunakan dalam pembelajaran biologi di MA Al-Bairuny masih didominasi oleh penggunaan modul ajar dan buku paket serta penjelasan verbal dari guru. Sehingga peserta didik sering mengalami kebingungan dalam memahami materi pemanfaatan keanekaragaman hayati, yang menyebabkan hasil belajarnya rendah. Karena pada materi tersebut belum sepenuhnya mengaitkan konsep materi dengan potensi lokal. Selain itu, belum tersedia media pembelajaran berupa ensiklopedia yang secara khusus memuat informasi mengenai pemanfaatan keanekaragaman hayati. Salah satu keanekaragaman hayati yang memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai sumber belajar adalah tanaman kakao. Karena tanaman kakao dapat diolah menjadi berbagai macam produk. Oleh karena itu, kakao menjadi contoh nyata penerapan konsep pemanfaatan keanekaragaman hayati. Salah satu lokasi yang mengelola kakao di Blitar adalah Wisata Edukasi Kampung Coklat Blitar. Berdasarkan pemaparan tersebut, peneliti mengembangkan sumber belajar berupa ensiklopedia yang mampu mendokumentasikan, menyediakan informasi secara sistematis, menarik, dan mudah dipahami oleh peserta didik. Produk yang dikembangkan ini dibatasi hanya sebagai sumber belajar bagi peserta didik kelas X MA Al-Bairuny pada ma Penelitian ini bertujuan untuk, (1) Mendeskripsikan produk olahan kakao yang terdapat di Wisata Kampung Coklat Blitar. (2) Untuk mengetahui kevalidan pengembangan ensiklopedia produk olahan kakao (Theobroma cacao L.) di Wisata Kampung Coklat Blitar sebagai sumber belajar biologi MA Al-Bairuny. (3) Untuk mengetahui kepraktisan pengembangan ensiklopedia produk olahan kakao (Theobroma cacao L.) di Wisata Kampung Coklat Blitar sebagai sumber belajar biologi MA Al-Bairuny. (4) Untuk mengetahui keefektifan pengembangan ensiklopedia produk olahan kakao (Theobroma cacao L.) di Wisata Kampung Coklat Blitar sebagai sumber belajar biologi MA Al-Bairuny. Jenis penelitian yang digunakan merupakan penelitian pengembangan (Research and Development) atau R&D dengan menerapkan model 4D (Define, Design, Development, Dessiminate). Populasi yang digunakan dalam penelitian ini peserta didik kelas X MA Al-Bairuny. Sedangkan sampel yang dipakai ialah peserta didik kelas X ipa sejumlah 25 peserta didik. Pengambilan sampel dengan Pre-experimental One Group Pretest Posttest yang melibatkan satu kelas sebagai eksperimen. Teknik pengumpulan data yang digunakan meliputi observasi, wawancara, dokumentasi, penyebaran angket, dan penyebaran tes. Proses analisis data yang digunakan diperoleh dari analisis kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif dilakukan dengan Pengelola Wisata Kampung Coklat Blitar untuk memperoleh informasi mendalam tentang produk olahan kakao dan guru biologi untuk memperoleh gambaran secara mendalam mengenai kebutuhan dan masukan terhadap pengembangan ensiklopedia. Analisis data kuantitatif diperoleh dari analisis statistik deskriptif, uji prasyarat, analisis efektivitas produk, analisis kepraktisan produk serta uji validitas. Hasil penelitian ini ditemukan bahwa (1) Pada tahap identifikasi ada sebanyak 16 jenis produk olahan kakao yang terdiri atas produk makanan dan minuman. (2) Kevalidan produk ensiklopedia diperoleh dari uji pakar, baik ahli materi maupun media dinyatakan valid. Pernyataan tersebut diperoleh dari skor nilai sebesar 80% dari ahli materi, dan 84,61% dari ahli media. (3) Kepraktisan ensiklopedia dari peserta didik memperoleh nilai rata-rata sebesar 89,2% yang dikategorikan sangat praktis dan layak digunakan. (4) Berdasarkan implementasi yang dilakukan uji Wilcoxon terdapat perbedaan nilai pretest dan posttest peserta didik dengan sebelum dan setelah diberi ensiklopedia sebagai sumber belajar. Ensiklopedia juga memberikan pengaruh yang kuat terhadap peningkatan hasil belajar peserta didik yang diperoleh dari hasil perhitungan effect size (r) yang mendapatkan nilai 0,88 dengan kategori large effect. Dengan demikian, ensiklopedia cukup efektif digunakan dalam pembelajaran sehingga hasil belajar siswa meningkat.

Actions (login required)

View Item