STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA COFFEE SHOP DENGAN METODE SWOT PADA “PANDOWO COFFEE HOUSE” DI DESA DURENAN KECAMATAN DURENAN KABUPATEN TRENGGALEK DALAM PERSPEKTIF ISLAM

FARIDATUL LAILI, 12402183079 (2022) STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA COFFEE SHOP DENGAN METODE SWOT PADA “PANDOWO COFFEE HOUSE” DI DESA DURENAN KECAMATAN DURENAN KABUPATEN TRENGGALEK DALAM PERSPEKTIF ISLAM. [ Skripsi ]

Preview	Text COVER.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (172kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (93kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (243kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (525kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (251kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (237kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (118kB)
	Text BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (93kB)
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (232kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Skripsi dengan judul “Strategi Pengembangan Usaha Coffee Shop dengan Metode SWOT Pada Pandowo Coffee House di Desa Durenan Kecamatan Durenan Kabupaten Trenggalek dalam Perspektif Islam” ini ditulis oleh Faridatul Laili, NIM. 12402183079, pembimbing Bapak Moh. Rois Abin, M. Pd.I. Strategi pengembangan usaha menjadi fokus utama dalam penelitian ini. Seiring menjamurnya trend “ngopi atau nongkrong” membuat banyak pengusaha kedai kopi atau coffee shop yang bermunculan. Bisnis ini sangat diminati oleh pengusaha baru maupun lama, tua ataupun muda. Karena banyaknya pesaing baru yang masuk, banyak usaha coffee shop yang sudah tutup. Hal ini dikarenakan proses usaha yang tidak diimbangi dengan strategi pengembangan usaha yang matang. Pandowo Coffee House sudah berdiri kurang lebih selama 8 tahun sejak 2014. Coffee shop ini merupakan yang pertama di Kecamatan Durenan tapi mampu bertahan dan mengembangkan usahanya meskipun dahulu usaha ini tidak sepopuler saat ini. Hal ini menunjukkan bahwa Pandowo Coffee House memiliki strategi pengembangan usaha yang matang. Fokus penelitian ini yaitu bagaimana strategi pengembangan usaha dengan metode SWOT pada Pandowo Coffee House hingga memunculkan pertanyaan: 1) Bagaimana kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang ada pada usaha coffee shop Pandowo Coffee House?. 2) Bagaimana strategi pengembangan usaha pada coffee shop Pandowo Coffee House? Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mengidentifikasi strategi-strategi pengembangan usaha pada usaha coffee shop Pandhowo Coffee House di Desa Durenan Kecamatan Durenan dengan metode SWOT untuk bisa tetap bertahan di pasaran. Pendekatan dalam penelitian ini adalah kualitatif, dengan jenis penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, dokumentasi dan observasi. Hasil penelitian ini yaitu Kekuatan yang dimiliki oleh Pandowo Coffee House ada 6, yaitu tekad pemilik yang memotivasi karyawan untuk bekerja maksimal, pilihan produk yang beragam dan mengutamakan kualitas, tempat yang kekinian dan nyaman, memiliki nama yang sudah familiar, selalu konsisten melakukan promo, dan memiliki program delivery order. Kelemahan yang dimiliki ada 4, yaitu peralatan yang digunakan tergolong manual, pemakaian teknologi yang belum maksimal, pelayanan kadang lama, dan belum memiliki lahan sendiri. Peluang yang dimiliki ada 4, yaitu trend nongkrong dan ngopi di masyarakat yang semakin berkembang, perkembangan teknologi informasi dan sosial media, hubungan baik dengan pelanggan, dan kondisi demografi yang lebih banyak anak muda. Ancaman yang mengancam usaha ada 3, yaitu munculnya pesaing baru dengan harga dan konsep yang berbeda, harga dan ketersediaan bahan baku yang tidak stabil, dan kondisi tempat yang masih mengontrak. Strategi pengembangan usaha diterapkan yaitu melakukan promosi untuk memperluas jangkauan pasar, menjaga konsistensi kualitas, dan melakukan evaluasi, instropeksi dan perbaikan pada kekurangan-kekurangan yang ada. Kata Kunci: Strategi, Pengembangan Usaha, Metode SWOT, Coffee Shop

Actions (login required)

View Item