STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA FRANCHISE SAMCHICK (FRIED CHICKEN)

ADHESTY RICCARIS FERNANDA, 12405193152 and ALI MAULUDI AC, 197205012009011005 (2025) STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA FRANCHISE SAMCHICK (FRIED CHICKEN). [ Skripsi ]

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (130kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (432kB)
	Text BAB I.pdf Download (261kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (359kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (177kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (357kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (266kB)
	Text BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (130kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (138kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Skripsi ini dengan judul “Strategi Pengembangan Usaha Franchise Samchick (Fried Chicken)” yang ditulis oleh Adhesty Riccaris Fernanda, NIM. 12405193152, dibimbing oleh Dr. Ali Maulidi, AC, M.A. Kata Kunci: Strategi, Pengembangan, Bauran, Lini, Diversifikasi Produk Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pesatnya perkembangan usaha ayam geprek yang semakin diminati, sehingga persaingan di pasar menjadi semakin ketat. Untuk menghadapi tantangan ini, setiap usaha ayam geprek perlu memiliki daya saing yang kuat, salah satunya melalui strategi pengembangan produk. Strategi ini mencakup inovasi seperti menciptakan varian rasa baru, menyesuaikan menu dengan preferensi pelanggan, dan menambahkan produk pelengkap. Dengan langkah ini, usaha ayam geprek dapat meningkatkan penjualan, memperluas pangsa pasar, dan memperkuat posisinya di tengah persaingan. Fokus masalah penelitian ini adalah (1) Bagaimana strategi pengembangan produk dengan memodifikasi bauran produk untuk meningkatkan penjualan di Samchick? (2) Bagaimana strategi pengembangan produk dengan perluasan lini produk untuk meningkatkan penjualan di Samchick? (3) Bagaimana strategi pengembangan produk dengan diversifikasi produk untuk meningkatkan penjualan di Samchick? Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis deskriptif. Data penelitian dikumpulkan melalui wawancara mendalam yang dilakukan dengan 4 narasumber dan melalui observasi. Untuk mendapatkan kredibilitas data, peneliti melakukan triangulasi, perpanjangan kehadiran, peningkatan ketekunan, diskusi sejawat, dan review informan. Dependabilitas dan konfirmabilitas dilakukan para pembimbing sebagai independen auditor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Samchick menerapkan strategi pengembangan produk melalui modifikasi, perluasan lini, dan diversifikasi untuk meningkatkan penjualan, memperluas pasar, dan memperkuat daya saing. Modifikasi dilakukan dengan memperkenalkan varian baru, menyesuaikan resep sesuai preferensi pelanggan, serta menambahkan produk pelengkap, seperti minuman dan saus spesial, sambil menawarkan harga fleksibel dan diskon. Perluasan lini mencakup variasi menu utama, seperti ayam goreng pedas atau teriyaki, serta menu pendamping, seperti nasi uduk dan salad segar. Diversifikasi meliputi penambahan produk terkait, seperti saus dan lauk tambahan, serta camilan ringan dan minuman spesial. Strategi ini meningkatkan kepuasan pelanggan, menjangkau pasar baru, dan menciptakan peluang pendapatan tambahan, sehingga memperkuat posisi Samchick sebagai merek makanan cepat saji yang relevan dan kompetitif.

Actions (login required)

View Item