STRATEGI BAURAN PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN UNTUK MEMPERKUAT DAYA SAING (Studi Kasus Pada New Padang Murah Ahmad Yani Blitar)

MUHAMMAD FARIH KANZ, 126405213206 and ANANG HARIS FIRMANSYAH, 199109212025211011 (2025) STRATEGI BAURAN PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN UNTUK MEMPERKUAT DAYA SAING (Studi Kasus Pada New Padang Murah Ahmad Yani Blitar). [ Skripsi ]

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (197kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (223kB)
	Text BAB I.pdf Download (368kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (414kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (462kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (731kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (384kB)
	Text BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (269kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (202kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Skripsi dengan judul “Strategi Bauran Pemasaran dalam Meningkatkan Volume Penjualan untuk Memperkuat Daya Saing (Studi Kasus pada New Padang Murah Ahmad Yani Blitar)” ini ditulis oleh Muhammad Farih Kanz dengan NIM 126405213206, di bawah bimbingan Anang haris Firmansyah, S.E., M.M. Kata Kunci: Strategi Pemasaran, Bauran Pemasaran (7P), Volume Penjualan, Daya Saing Penelitian ini dilatarbelakangi oleh ketatnya persaingan di sektor kuliner, khususnya rumah makan Padang di Kota Blitar. Rumah Makan New Padang Murah Ahmad Yani berupaya mempertahankan dan meningkatkan volume penjualannya melalui penerapan strategi bauran pemasaran. Namun, berdasarkan hasil observasi awal dan wawancara, ditemukan bahwa strategi yang diterapkan belum sepenuhnya optimal, seperti promosi digital yang belum terstruktur, pelayanan yang tidak konsisten saat ramai, belum adanya SOP pelayanan tertulis, serta bukti fisik yang kurang mencerminkan identitas Minangkabau. Permasalahan ini berdampak pada terbatasnya jangkauan pasar dan pengalaman pelanggan yang kurang maksimal. Fokus penelitian ini adalah untuk menjawab dua rumusan masalah, yaitu: (1) Bagaimana penerapan masing-masing elemen strategi bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, dan Physical Evidence) pada New Padang Murah Ahmad Yani Blitar? dan (2) Apa saja kendala serta solusi yang dihadapi dalam meningkatkan volume penjualan untuk memperkuat daya saing usaha? Jenis penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan pemilik, karyawan, dan pelanggan, serta observasi langsung dan dokumentasi. Validitas data diperoleh melalui triangulasi sumber, triangulasi teknik, diskusi dengan pembimbing, dan konfirmasi ulang kepada informan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi bauran pemasaran 7P telah diterapkan secara tradisional namun belum optimal. Produk yang disajikan memiliki cita rasa khas dan harga terjangkau. Lokasi rumah makan cukup strategis dan mudah dijangkau. Namun, promosi masih terbatas pada word of mouth dan unggahan sederhana di media sosial pribadi. Dari aspek people dan process, pelayanan belum konsisten saat rumah makan ramai, serta belum terdapat SOP pelayanan tertulis. Bukti fisik seperti dekorasi dan kemasan makanan belum mencerminkan identitas Minangkabau yang kuat. Solusi yang ditawarkan meliputi penguatan promosi digital, pelatihan pelayanan karyawan, penyusunan SOP, penambahan staf saat jam sibuk, serta peningkatan aspek fisik seperti penataan ruang makan dan desain kemasan. Optimalisasi strategi bauran pemasaran 7P ini diharapkan dapat meningkatkan penjualan dan daya saing usaha di tengah ketatnya persaingan kuliner.

Actions (login required)

View Item